Le Gin en Irlande du Nord : la distillerie Copeland
Vous aimez le gin ? Vous êtes au bon endroit ! Je vous propose aujourd’hui de visiter la distillerie Copeland, située à Donaghadee près de Belfast en Irlande du Nord. La distillerie se situe à environ 35 minutes en voiture depuis Belfast. Donaghadee est une petite ville côtière où l’on trouve un château, un joli port, un phare, sans oublier ce petit air marin si doux.
Visiter la distillerie Copeland à Donaghadee
La distillerie Copeland existe en réalité depuis quelques années, fruit d’un projet de financement participatif qui lui a permis de voir le jour. Derrière ce projet, il y a Gareth, le fondateur, puis Tim et Zoé au marketing et au développement. Une belle équipe qui prône aujourd’hui une marque locale dont les ingrédients proviennent des côtes irlandaises !
En plus d’un packaging de folie (on ne va pas se mentir, leurs bouteilles sont absolument superbes avec un bouchon en bois gravé), leur gin est vraiment bon. La distillerie est ouverte au public et il est possible de visiter les lieux et d’y déguster le fameux gin Copeland (en plus d’un whiskey, d’un rhum et d’une liqueur de café).
Si la distillerie a pris le nom de Copeland, c’est notamment pour les îles Copeland qui se trouvent juste en face de la baie. En effet, leur histoire est étroitement liée ! Difficile à croire, mais les îles Copeland furent autrefois un véritable lieu de contrebande de spiritueux entre l’Irlande et l’Écosse. Les boissons étaient cachées dans un dépôt au port de Donaghadee, dépôt sur lequel se trouve aujourd’hui la distillerie Copeland.
Infos pratiques
Comptez entre 1 heure et 1 h 30 pour la visite guidée, qui retrace l’histoire des îles Copeland et de Donaghadee. On y découvre également les lieux de fabrication du gin Copeland, les machines et techniques utilisées. Au programme, en plus de la visite guidée (en anglais seulement pour le moment), deux dégustations sont offertes. Les tours, en 2023, sont au tarif de £22.50. Pensez à réserver votre visite sur le site de la distillerie Copeland bien en avance !
Le gin Copeland présente 12 plantes organiques ! On y retrouve des baies de Juniper, des graines de coriandre, des racines Angelica, des racines de réglisse, de l’écorce de cannelier, des racines d’iris, des épines de pins, des gousses de cardamome, du cubèbe, de l’armérie maritime ainsi que des écorce d’orange et de citron. Le gin Copeland a un goût un peu doux, frais et orangé : un délice !
Amateur de gin ? N’hésitez pas à partager vos plus belles visites de distillerie en commentaire ! Bonne visite !
Je prends bien note de votre recommandation! Je vous remercie.
Je n’apprécie pas vraiment le Gin, mais cela m’aurait plu de visiter une distillerie aussi grande que celle-là. L’Irlande est une destination que je n’ai pas encore visitée et il me tarde plutôt de découvrir quelques Irish pubs.
Bonjour Jean ! La distillerie Copeland n’est pas très grande, mais très chouette ! J’ai beaucoup aimé la visite, je recommande 🙂 Les Irish pubs, c’est autre chose ahah bonne soirée !