J’aime cuisiner. Et manger, bien sûr. Plus que tout, j’aime découvrir de nouvelles recettes émanant de cultures différentes. La cuisine irlandaise est bourrée de clichés qui ne lui vont pas toujours. Elle peut être surprenante de bien des façons ! Il suffit de lui accorder un peu d’attention.
Plats copieux, cuisine gourmande, très souvent « de pub » (mais pas tout le temps), l’Irlande dans l’assiette est toujours un régal. La cuisine irlandaise dont on entend souvent parler est traditionnelle, mais elle peut aussi être moderne. Une chose est sûre : elle ravit tous les palais. Retrouvez ici mes quelques recettes irlandaises pour apporter l’Irlande chez vous, à votre table !
Mes recettes irlandaises
Les desserts irlandais
Les scones irlandais
Quoi de plus irlandais que les scones ! Ma recette préférée est ici sur le blog, pour organiser un tea time comme il se doit. Aux framboises, aux myrtilles, nature… Vous ne regretterez pas d’avoir essayé cette recette !
💚 Ma recette préférée des scones irlandais : j’espère qu’elle deviendra la vôtre aussi.
L’Irish Apple Cake
C’est un incontournable, une évidence, un délice. Ce gâteau aux pommes va régaler vos tables de fin d’été et d’automne et se déguste à toute heure de la journée accompagnée d’une bonne crème custard !
🍎 Découvrez la recette dans cet article dans mon article Recette irlandaise : l’Irish Apple Cake, gâteau aux pommes moelleux
L’Irish Tea Cake
C’est probablement le gâteau irlandais le plus simple à réaliser, et un régal à coup sûr ! Il est parfait pour l’heure du thé : voilà une recette de cuisine irlandaise comme on les aime !
☕ Retrouvez la recette dans mon article dédié Recette irlandaise : l’Irish tea cake, un gâteau pour l’heure du thé
Le Barmbrack
Il se déguste principalement au moment d’Halloween en Irlande. Le Barmbrack est un gâteau traditionnel irlandais riche en saveurs et en épices d’automne et d’hiver ! Une tranche un peu grillée avec du beurre, et vous voilà au paradis.
🎃 Pour réaliser la recette, retrouvez ici mon article Ma recette du Barmbrack, gâteau traditionnel irlandais
Blueberry Pie
C’est l’une de mes préférées ! La tarte aux blueberries est une recette d’été, celle de l’heure où l’on déguste les baies par centaines en Irlande. Cette recette est facile et délicieuse, et se déguste principalement pour Lughnasa, une festivité irlandaise à découvrir sans plus tarder.
🫐 La recette de cette tarte incroyablement délicieuse est ici dans mon article Une blueberry pie pour célébrer Lughnasa en Irlande
Cookies chocolat et Guinness
Cette recette a fait fureur sur mon blog et est encore largement appréciée. Les cookies au chocolat et à la Guinness sont un délice et feront fureur pour le goûter par chez vous !
🍪 Ma recette Des cookies chocolat et Guinness pour la Saint-Patrick est ici !
Cupcakes de la Saint-Patrick
Les cupcakes font toujours sensation et s’ils sont décorés pour la Saint Patrick, c’est encore mieux ! Laissez libre cours à votre imagination et décorez vos cupcakes pour célébrer à la maison !
🧁 Découvrez la Recette Cupcakes pour la Saint-Patrick ici sur le blog
D’autres recettes irlandaises pour se régaler
Scones au cheddar
Parfaits pour le dîner ou encore pour les boîtes à déjeuner, les scones au cheddar et à l’oignon de printemps sont un régal ! Vous n’en laisserez pas une miette, croyez-moi.
🧀 Recette irlandaise : scones au cheddar et oignon de printemps
Croquettes au cheddar
Imaginez, des croquettes de pommes de terre avec du cheddar irlandais, trempées dans une sauce aux mûres faites maison. Divin ! Un très chouette déjeuner ou dîner et facile à réaliser !
🥔 Ma recette des croquettes de pommes de terre au cheddar et sauce aux mûres
L’Irish Champ
Traditionnelle et immanquable, la purée irlandaise Irish Champ est l’accompagnement qui se retrouve partout en Irlande ! Purée, avec un twist, c’est décidément la recette irlandaise pour apporter l’Irlande chez soi.
🧅 L’Irish Champ : la purée irlandaise traditionnelle
Lire aussi…
Le Boxty
Pour tout savoir sur le Boxty, ce cousin du pancake à l’Irlandaise, tout droit venu du comté de Leitrim, c’est par ici ! Entre tradition, festival et recette, je vous propose d’apprendre à le réaliser vous-même.
🥔 Découvrir le Boxty : recette et traditions
Ulster Fry : le petit-déjeuner d’Irlande du Nord
L’Irish Breakfast en Irlande, l’Ulster Fry en Irlande du Nord. C’est le petit-déjeuner local, un régal et définitivement un plat copieux. Se déguste surtout le week-end, en famille !
🥓 Ulster Fry : le petit-déjeuner traditionnel en Irlande du Nord
Bon appétit !